編者按：膽固醇也分好的和壞的，好的膽固醇對(duì)身體無(wú)害反而有益，我們要控制我們每天身體攝入的膽固醇，但是也不能把所以膽固醇都當(dāng)成壞的。不可以用以偏概全的觀點(diǎn)去看膽固醇。

　　1.沒(méi)有攝入膽固醇少量的標(biāo)準(zhǔn)

　　肝臟可以按照身體的需要產(chǎn)生足夠的膽固醇。素食者不攝入膽固醇，但這無(wú)礙其身體健康。據(jù)美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)所稱，常人每日攝入上限應(yīng)少于300mg膽固醇，對(duì)于患有心臟病或高LDL(低密度脂蛋白)”壞”的脂蛋白的人，應(yīng)低于200mg。

　　2。高膽固醇癥可以遺傳

　　遺傳因素是引起高LDL(低密度脂蛋白，”壞”的脂蛋白)和甘油三酯常見(jiàn)的原因。而有一種稱為“家族性高膽固醇血癥”的病則為罕見(jiàn)，此疾病導(dǎo)致高膽固醇需積極地治療。

　　3.即使是兒童，也可發(fā)生高膽固醇

　　動(dòng)脈內(nèi)的脂質(zhì)斑塊在兒童期就可形成，并不斷積累增大延續(xù)到成人時(shí)期。NIH(美國(guó)國(guó)立健康研究所)建議所有的兒童都應(yīng)在10歲時(shí)接受篩選檢查，如果你的孩子有心臟病的危險(xiǎn)因素，你的醫(yī)生可能會(huì)建議更早地排查。

　　4.飽和脂肪酸和反式脂肪酸更應(yīng)引起注意

　　你攝入飲食中的膽固醇固然可以增加血膽固醇水平，但這還不如你攝入飽和脂肪酸或反式脂肪酸來(lái)得多。在動(dòng)物食品，如肉、禽和乳制品中，都含有飽和脂肪酸和飲食中的膽固醇。