編者按：全球的咖啡廳，使用的咖啡都是經(jīng)過精挑萬選，有特別的講究的。目前，很多人都喜歡自己動手煮咖啡，像牛奶咖啡，左旋咖啡等等，這些是必須關心到咖啡豆的。但是，你知道，咖啡豆的種植基地嗎?下面跟隨著小編一起看下文章吧!

　　海地：被遺忘的地方

　　1725年，南臨加勒比海的海地在北部地區(qū)開始正式種植咖啡，一度歐洲市場上60%的咖啡都產(chǎn)自海地，其出產(chǎn)的該種農產(chǎn)品，比整個西印度群島加起來還要多。

　　不過，即使在后精選階段，海地也不區(qū)分每座農場的咖啡豆質量上的差距，它們被良莠不齊地混雜在一起。

　　而19世紀初，隨著海地脫離法國實現(xiàn)獨立，其以咖啡為代表的農產(chǎn)品銷路也全部被掐斷，咖啡生產(chǎn)中心立即發(fā)生大規(guī)模轉移，中美洲、南美洲、非洲等地成為重心。現(xiàn)在海地每年大約僅生產(chǎn)并出口60萬袋左右的咖啡。

　　也門：沒落的“貴族”

　　也門是世界上第一個大規(guī)模種植咖啡的國家。公元6世紀初，咖啡傳到這里時當?shù)厝司烷_始將它當作經(jīng)濟作物進行規(guī)模種植了。

　　在也門，咖啡的產(chǎn)地主要分布在西部山區(qū)，由于歷史上這些咖啡都從也門的摩卡港出口，所以這里生產(chǎn)的咖啡被統(tǒng)稱為“摩卡咖啡”。

　　只可惜好景不常，在政治動蕩及沒有規(guī)劃的種植之下，摩卡產(chǎn)量十分不穩(wěn)定，而目前水資源和土壤的匱乏，以及咖啡本身的回收成本問題，也使咖啡種植面積在不斷減少。