咖啡的主要品種和特色
藍山咖啡:
產于牙買加甘醇香、微酸、柔順、帶甘、風味細膩、口味清淡。 哥倫比亞：產于南美洲，微酸甘醇香，柔順香醇，微酸至中酸。
巴西咖啡：
產于南美洲，中性、中苦、濃香、微酸、微苦、內斂。 曼特寧： 產于印尼、蘇門答臘。苦醇香、香濃苦。 摩卡：產于衣索匹亞(非洲)、阿拉伯港口。酸醇香、帶潤滑的中酸到強酸、甘性特性。
爪哇： 產于印尼~爪哇島，強苦弱香、無酸。
綜合熱咖啡：
巴西3.5、曼特寧1、爪哇2、哥倫比亞2、摩卡1.5(調配式) 香、甘、苦、酸。 綜合熱咖啡：巴西2、曼特寧1、爪哇3.5、哥倫比亞2、摩卡1.5(調配式) 香、甘、苦、酸。
綜合冰咖啡：
曼特寧2、哥倫比亞2、爪哇2.5、荷蘭一號2、摩卡1.5 (調配式) 香、醇、 苦 碳 燒 咖啡： 獨特的烘培方式，產于蘇門答臘，哥倫比亞2、巴西2、曼特寧1.5、爪哇4.5。 苦、醇。
