編者按：食物分性寒、性溫、性熱，每個(gè)人的體質(zhì)不同，那么每個(gè)人所吃的的食物也有所不同，你知道哪些食物屬于寒性食物嗎?馬上跟著小編去看看吧!

　　苦瓜

　　1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

　　2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

　　3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。

　　4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。

　　5.苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

　　苦瓜性涼脾胃虛寒者不宜食用。據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血，并在數(shù)小時(shí)死亡，因此孕婦不宜吃苦瓜。

　　推薦：苦瓜排骨湯

　　材料：排骨，苦瓜，紅棗，香菇，鹽

　　做法：

　　1.排骨剁小段，飛水，沖洗干凈備用;2.苦瓜去瓢后切大塊，香菇\紅棗泡發(fā);3.沙鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開后改中火噸至排骨接近酥爛。　4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去，下鹽調(diào)味即可.

　　小訣竅：

　　有些人吃不慣苦瓜，不過我家人都愛吃，吃起來稍微有點(diǎn)苦甘苦甘的挺好喝也很改膩，加上香菇的香味和紅棗的甜味真是很不錯(cuò)的一道湯，這也是我家常做的湯.苦瓜有清暑泄熱，明目解毒的功效 苦瓜有明顯的降血糖的作用，是糖尿病患者理想的食品。