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20120705廣東健康來了:范志紅講哪些食物相生相克

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:周偉

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 10:09

  有人說食物是會(huì)相生相克的,那么你知道哪些食物相生相克呢?敬請收看本期的廣東健康來了聽聽范志紅的講解。

  本期節(jié)目請到的嘉賓是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅,講哪些食物相生相克。

  該視頻主要文字介紹:

  哪些食物相生相克

  (1)蔬菜類

  白蘿卜:嚴(yán)禁與橘子同食,如果同食可能會(huì)導(dǎo)致患甲狀腺腫;白蘿卜也不能與蘋果、梨、葡萄等水果同食;白蘿卜忌和何首烏、地黃混食;服人參時(shí)禁食蘿卜。

  胡蘿卜:嚴(yán)禁與酒同食,因?yàn)楹}卜與酒精一同進(jìn)人體內(nèi)后,會(huì)在肝臟產(chǎn)生毒素,引起肝病;胡蘿卜好單獨(dú)食用或與肉類食用,也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用,因?yàn)楹}卜中含有分解酶,可使其他水果蔬菜中的維生素失去。

  紅薯:不宜與柿子同食,同食會(huì)形成難溶性的硬塊,引起胃脹、腹痛、嘔吐等,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致,危及生命。

  竹筍:竹筍不宜與豆腐同食,同食易生結(jié)石;也不宜與糖同食。

  南瓜:不可與羊肉同食,,否則易發(fā)生黃疽和腳氣。

  芹菜:不可與醋同食,否則會(huì)損傷牙齒。

  豆?jié){:不要與菠菜、牛奶同食,忌用豆?jié){沖雞蛋。

  蔥:忌與楊梅、蜜糖同食,否則會(huì)發(fā)生胸悶,忌與棗、地黃同食。

  蒜:一般不宜與補(bǔ)藥同食,忌與蜂蜜、何首烏、地黃同食。

  黃瓜:忌與花生米同食,同食傷脾。

  (2)肉類

  豬肉:忌與鵪鶉同食,同食會(huì)讓人面部變黑。忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食,同食會(huì)讓人滯氣。

  豬油:忌與梅子同食。

  豬血:忌與黃豆同食,同食會(huì)讓人滯氣,忌與地黃、何首烏同食。

  豬肝:忌與黃豆、豆腐同食,忌與魚肉同食。

  羊肉:忌與南瓜、豆?jié){、乳酪、霉干菜、赤豆同食。

  牛肉:不可與魚肉同食,不可與栗子同食,不可與黍米、蜂蜜同食。

  狗肉:忌與綠豆、菱角、鯉魚、杏仁同食。

  鴨肉:忌與木耳、胡桃、鱉肉同食。

  鵝肉:不可與鴨梨同食。

  兔肉:不可與姜同煮,不可與雞肉、小白菜、芥末、橘皮同食。

  鱉肉:不可與雞肉、鴨肉、兔肉、莧菜同食。

  (3)魚類

  鯽魚:不可與芥末同食,否則會(huì)發(fā)生水腫。不可與豬肝、山藥、麥冬、甘草同食。

  帶魚:忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥同食。

  鯉魚:不可與朱砂、狗肉同食。

  青魚:忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥、蒼術(shù)同食。

  鯰魚:忌與牛肝同食,忌用牛羊油煎炸,不可與荊芥同食。

  水魚:不可與莧菜、雞蛋同食。

  海鰻魚:不可與白果、甘草同食。

  鰻鱺:不可與銀杏同食。

  泥鰍:不可與狗肉同食。

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  本期嘉賓介紹

  范志紅

  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授,食品科學(xué)博士。中國食品科技協(xié)會(huì)營養(yǎng)支持委員會(huì)理事,中國酒店協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)顧問,中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)委員會(huì)專家委員,中國營養(yǎng)膳食推廣工程專家顧問團(tuán)顧問。江蘇城市頻道“萬家燈火”主講人、衛(wèi)生部健康教育巡講專家。

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