說到水魚，大家可能就會想到是和鯽魚那一類差不多的魚類，如果你有這想法，那就大錯特錯了，水魚不是魚，而是鱉，也可以叫甲魚，我們都知道水魚在補(bǔ)充營養(yǎng)方面有很大的功效，而而且它的食用價值和藥用價值都很高，那么下面我就給大家介紹一下水魚的功效和水魚怎么吃。

　　水魚的功效

　　1、提高免疫力

　　水魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。

　　2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　水魚的腹板稱為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用于治 水魚療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。

　　3、抗癌抑癌

　　水魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。

　　4、祛壓降脂

　　水魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。

　　5、壯陽壯腰

　　水魚還能“補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足”。

　　6、養(yǎng)陰補(bǔ)虛

　　食水魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。