大家都吃過(guò)蝦吧，蝦雖然沒(méi)有雞鴨魚(yú)肉那么常見(jiàn)，但是一直深受人們的喜愛(ài)，今天我們不說(shuō)整個(gè)的蝦，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)蝦仁，不知道大家平時(shí)是怎么吃蝦仁的，今天給大家介紹了幾款食譜快來(lái)看看吧。

　　蝦仁的做法

　　青椒蝦仁炒蛋

　　材料

　　雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉

　　做法

　　1、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍再去做其他的準(zhǔn)備工作。

　　2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁備用。

　　3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅后，用鍋鏟鏟成塊盛起。

　　4、鍋內(nèi)再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香后下入蝦仁，加鹽翻炒。

　　5、蝦仁變色后，將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起鍋。

　　毛豆清炒蝦仁

　　材料

　　蝦仁200公克，毛豆200公克，青蔥1支，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙

　　做法

　　1.蝦仁洗凈切粒狀，加入腌料攪拌均勻放置10分鐘。

　　2.毛豆洗凈瀝干;蔥洗凈切段。

　　3.煮一鍋水，將毛豆?fàn)C熟撈起瀝干;接著將蝦仁汆燙至變紅撈起瀝干備用。

　　4.取一不沾鍋放油后爆香蔥段，放入蝦仁及毛豆拌炒后調(diào)味即可盛盤(pán)。

　　爆炒蝦仁→→→