螃蟹是常見(jiàn)的水產(chǎn)品，螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，只是吃起來(lái)比較麻煩，那么你知道怎么吃螃蟹嗎?螃蟹怎么做才好吃呢?不清楚的話(huà)就跟我一起來(lái)看看吧!
清蒸螃蟹
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?、趯⒔┓旁谛【仆雰?nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;
?、蹖Ⅲπ飞匣\，用火蒸15~20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。
醬炒小螃蟹
1. 小螃蟹放入盆中，用清水清洗干凈，用到刀一切兩半，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用。
2. 鍋里放2大勺油，油熱后，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然后倒入小螃蟹翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽。
3. 不斷翻炒，等螃蟹顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續(xù)翻炒，直到小螃蟹完全熟透即可。
小貼士
1、小螃蟹殼比較硬，要想入味，就要剁開(kāi)。
2、加入甜面醬，讓小螃蟹味道更好。
