魚(yú)頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道也非常鮮美，受到很多人的喜愛(ài)。那么你知道魚(yú)頭怎么做好吃嗎？你知道魚(yú)頭的做法有哪些嗎？今天小編為大家總結(jié)了魚(yú)頭的幾種鮮美做法，一起來(lái)了解一下吧！

　　干鍋魚(yú)頭

　　食材主料：

　　魚(yú)頭500g，輔料：油適量，鹽適量，紅椒適量，泡椒適量，蒜頭適量，姜絲適量，香蔥適量，香菜適量，胡椒粉適量，黃酒適量。

　　步驟：

　　1.魚(yú)頭洗凈斬塊，加食鹽、黃酒、胡椒粉腌制十分鐘。

　　2.香蔥切段、生姜切絲、紅椒切段，泡椒和蒜頭切碎。

　　3.平底鍋擦干，倒入食油燒熱，下魚(yú)頭煎至微黃。

　　4.取瓦煲，倒入適量食油，下一半的姜絲、蒜白小火燒至油溫。

　　5.將煎好的魚(yú)頭倒入煲內(nèi)。

　　6.鋪紅椒、泡椒、姜絲蓋在魚(yú)頭面上。

　　7.將腌魚(yú)的黃酒、食鹽汁加少許生抽抖勻，淋入煲內(nèi)，加蓋中火煮至滾開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜至紅椒斷生撒上香菜再蓋上蓋子關(guān)火虛燜一分鐘即可。

　　沙鍋魚(yú)頭

　　食材主料：魚(yú)頭600g，大蔥80g，蒜50g，姜50g，青椒100g，

　　輔料：油適量，鹽適量，酒適量。

　　步驟：

　　1.把買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)洗干凈切好備用

　　2.把所需要的配料切好備用

　　3.熱油，先把魚(yú)頭煎一下，然后盛起備用。

　　4.接著倒油入沙鍋，然后把蔥、蒜、姜、青椒倒入爆香

　　5.準(zhǔn)備好湯汁，用少許鹽、醬油、一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁，半碗水做湯汁