麩炒白術(shù)最顯著的功效是可以調(diào)理脾胃，尤其是對于脾胃虛寒的患者。白術(shù)本身就有健脾養(yǎng)胃的功效，在麩炒之后，性質(zhì)會變得更加溫和，脾胃虛寒的患者服用治療效果比較好。

麩炒白術(shù)屬于健脾補氣的中藥，麩炒過后降低了燥性，增強了健脾胃的作用。用于脾胃不適、食欲不振、消化不良、自汗等脾胃虛弱癥狀。如果平時有消化不良的脾胃虛弱癥狀，是可以配合使用麩炒白術(shù)治療觀察一段時間的。