火麻油中含有多種氨基酸、脂肪酸，它們是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，有益于心腦血管的健康。其次它也有明目保肝、降低膽固醇的功效。此外，還可以保護視網(wǎng)膜，并預防近視、遠視和散光等眼部疾病。

火麻油的功效主要是可以清除自由基，減少動脈硬化，中風，心臟病的發(fā)生幾率，還可以增強記憶力，提高腸道的功能，火麻油具有人類必須的脂肪酸。而且含量很高，火麻油還能夠改善便秘，維護皮膚的健康，抑制過敏的反應，還具有消炎抗炎的作用。