上火了想要迅速將火可以吃一些涼性的水果，如西瓜、梨、獼猴桃、柚子等，但注意不可食用過多，以免引起腸胃不適，其次還可吃些維生素豐富的蔬菜。平時(shí)要注意多喝水，少吃辛辣刺激的食物。

食多容易引起上火，這時(shí)就要減少食物的攝入，特別是油膩、辛辣的食物，同時(shí)需要清涼解火，清涼解火并不是食用生冷的食物，而是溫度適宜、幫助脾胃進(jìn)行消化的溫食。也可以根據(jù)心火、胃火、肝火等找專業(yè)的醫(yī)生開針對性的方劑，進(jìn)行治療。就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯(cuò)的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。