鴿子肉具有補肝腎、益氣血、清熱解毒、生津止渴的功效。經(jīng)常喝鴿子湯具有保健功效，可以降血壓、降血糖、提高記憶力、美容養(yǎng)顏、延年益壽。鴿子湯要連鴿子肉一起食用，可以充分吸收營養(yǎng)成分。

鴿子是一種具有很高營養(yǎng)價值的動物，鴿子的肉、蛋、血都能夠入藥?！侗静菥V目》中提到，鴿子羽色眾多，唯白色入藥。從古至今，中醫(yī)學(xué)都認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子湯更是成為產(chǎn)后、創(chuàng)傷后，及體質(zhì)虛熱患者的調(diào)理佳品。鴿子湯的好處如下：1、促進創(chuàng)傷恢復(fù)：鴿子富含膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，配合紅豆還能有起到補血退熱的作用，能夠促進身體康復(fù)和傷口愈合，同時能夠修復(fù)傷疤。適于各類術(shù)后的病人康復(fù)進補。老年人經(jīng)常吃，還可以緩解老年斑，保持皮膚光滑或者潤澤；2、增強體質(zhì)：鴿子湯中蛋白質(zhì)含量非常豐富，而且其氨基酸組成也比較合理，易于人體消化和吸收，可以使細胞得到充足的養(yǎng)分，使全身器官充滿活力，使新陳代謝通暢。燉點鴿子湯可潤肺、明目、補虛勞、強筋骨，使體力、視力、腦力都能夠得到恢復(fù)，是體質(zhì)虛弱者恢復(fù)體力及增強體質(zhì)的進補佳品；3、養(yǎng)顏美容：鴿肉當(dāng)中富含各種各樣的營養(yǎng)素，其中軟骨素的含量可以和鹿茸相媲美。鴿子湯可以增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣、皮膚靚麗，具有養(yǎng)顏美容的功效。鴿子湯的味道很鮮美，一般人群都能吃，是老年人、孕婦、兒童，體質(zhì)虛弱者、術(shù)后患者的調(diào)理良品，可以加快傷口愈合。適量食用，還能增加體質(zhì)，養(yǎng)顏美容。