土豆沒熟吃了不會中毒，但是會產(chǎn)生一系列不良反應，例如土豆中所含的淀粉成分不利于腸胃吸收，容易引起消化不良；其次沒熟的土豆中細菌也會隨之進入人體內(nèi)，會導致食用者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等反應。

土豆沒熟這種情況吃了會有不良反應的，土豆含有淀粉必須熟吃，生吃可能會造成嘔吐腹瀉，應對癥治療，促進新陳代謝，土豆沒熟不一定會引起中毒的現(xiàn)象，我們飲食應以熟食為主，不吃生冷食物，如果是土豆發(fā)芽這種情況是禁止使用，發(fā)芽的土豆是有毒的，會引起食物中毒。