喝酒上臉是指飲酒后出現(xiàn)面色潮紅的癥狀，因?yàn)榫凭哂谢钛鲆约皵U(kuò)張血管等作用，飲酒后面部的毛細(xì)血管擴(kuò)張導(dǎo)致面色發(fā)紅，可以適量的飲用番茄汁、蜂蜜水以及葡萄汁等食物，其具有增加尿量以及促進(jìn)酒精排出等作用。

是乙醛導(dǎo)致的。乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能，而臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張才是臉紅的原因。所以飲酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛，也就是說(shuō)有他們有高效的乙醇脫氫酶。不過(guò)我們不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶。飲酒臉紅的人是只有前一個(gè)酶沒(méi)有后一個(gè)酶，所以體內(nèi)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會(huì)長(zhǎng)時(shí)間漲紅了臉。