人參的營養(yǎng)價值高，對體有較好的作用。但一般食用也有一定的禁忌。比如不可與葡萄食用，以免影響人參的營養(yǎng)物質(zhì)。也不能與蘿卜、藜蘆、海魚、海蝦、茶水等食物同食。另外發(fā)燒、高血壓的患者，不可食用人參。

人參的營養(yǎng)價值極高，不可與藜蘆、五靈脂、白蘿卜、蘿卜籽、葡萄、海鮮等等一起食用，以免影響療效，引起不適癥狀。建議患者在醫(yī)生指導下服用人參，幫助提高記憶力，提高機體抗菌抗病毒的能力。