胰腺炎護理措施方法要根據(jù)患者病情程度判斷的，如果是輕癥急性胰腺炎患者，初期時要禁止喝水，讓患者臥床休息，等禁食五天左右后，可以給患者少吃些流質食物，可以用少食多餐的方法進行進食，可以有效減少胃和胰腺的負擔；如果是重癥胰腺炎患者，要立即安排患者臥床休息，減少患者痛苦，還要加強安全工作，防止出現(xiàn)跌床的現(xiàn)象，同時要密切觀察患者的生命體征，等病情好轉后，可以開始逐步給患者飲食。