一般食用小蘇打不會引起中毒，其與胃酸反應(yīng)生成的微量碳酸鈉僅具有輕微的腐蝕性，主要產(chǎn)物為無害的二氧化碳，但不排除引起不良反應(yīng)的可能性。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，屬于酸式鹽，其水溶液屬于弱堿性。如患者誤食少量小蘇打，則其在胃中可與胃酸等充分反應(yīng)并生成二氧化碳，有可能會出現(xiàn)呃逆。如食用量較多，則有可能中和胃酸并導(dǎo)致胃內(nèi)容物難以消化，可能形成消化不良、腹部疼痛等癥狀。