苦瓜可以起到降血壓的效果。苦瓜中維生素C、生物堿以及鉀元素等礦物質含量都比較豐富，若是血壓高人群適量食用不僅可以補充營養(yǎng)，還能起到利尿、軟化血管以及醋精體內鈉元素排出的作用，有利于通過降低血容量降低血壓水平。其次，苦瓜還具有降血脂、潤腸通便等功效，可以通過預防便秘，避免影響血壓穩(wěn)定，還能預防高血壓的并發(fā)癥。但是，苦瓜的降壓效果有限，所以不建議高血壓患者僅通過調理飲食降壓。