正常人胃酸ph值在不同的狀態(tài)下數(shù)值不同，當(dāng)開始進(jìn)食時(shí)，食物進(jìn)入胃中，ph值會(huì)在2～3之間；當(dāng)胃內(nèi)食物排空后ph值在7.0～7.2之間。胃酸在胃中主要起到活化胃蛋白酶原的作用，使其轉(zhuǎn)變?yōu)槲傅鞍酌笇?duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行消化；其次，胃酸對(duì)于胃內(nèi)細(xì)菌也能起到殺滅作用。但如果胃酸分泌過多會(huì)出現(xiàn)反酸、燒心、食欲不振、消化不良等癥狀，嚴(yán)重會(huì)損傷胃黏膜造成胃潰瘍，對(duì)此需要使用保護(hù)胃黏膜藥物、促進(jìn)胃酸排空和中和胃酸的藥物進(jìn)行治療。