山楂中的蘋果酸、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及維生素C的成分較高，其可以起到健脾消食、降脂降壓、美容養(yǎng)顏以及預(yù)防心腦血管疾病等功效。飲用山楂水還可以降脂降壓，其可以加快體內(nèi)新陳代謝的速度，消耗體內(nèi)多余的脂肪，達(dá)到減肥瘦身的功效。但是山楂中的酸性物質(zhì)較多，胃潰瘍以及十二指腸潰瘍患者不建議飲用，以免刺激胃酸分泌，出現(xiàn)反酸、噯氣以及腹部不適等癥狀。