肛瘺手術(shù)后是否可以吃韭菜，需要根據(jù)具體情況加以判斷。

肛瘺的手術(shù)治療原則是將瘺管切開或者切除，形成開放的創(chuàng)面以利于愈合，術(shù)后一般要注意改善飲食結(jié)構(gòu)，在未恢復(fù)好之前盡量以清淡易消化的食物為主。而韭菜屬于辛辣、粗纖維食物，相對而言不容易消化、吸收，且容易對身體造成一定的刺激性作用，所以剛做完肛瘺手術(shù)者不能吃韭菜；但待傷口愈合、身體恢復(fù)后，則可以適量吃，為機體補充營養(yǎng)。