應激高血糖是指個體處于急性應激狀態(tài)的時候，腎上腺素，皮質醇等升糖激素的分泌增加，導致血糖升高的一種現(xiàn)象。應激是個體因為應激源所致的各種生物，心理，社會，行為方面的變化，甲亢，胰腺炎，藥物，內分泌腫瘤等因素都可能對機體產生應激，進而出現(xiàn)高血糖。

這種情況是機體在進行自我調整，充分動員糖原分解，導致血糖一過性升高，一般情況下，疾病消失，情緒穩(wěn)定，血糖也會跟著恢復正常。