血糖升高的患者是可以適量吃一些蕎麥掛面的。

蕎麥中碳水化合物的含量在70%左右，膳食纖維的含量在6g左右，比普通大米和白面的碳水化合物及膳食纖維含量更為合理，升糖指數(shù)也相對偏低，所以血糖高的患者適當吃些蕎麥可以增加飽腹感，有助于患者控制飲食。

同時，蕎麥中還含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素P、維生素B1、B2、蘆丁、總黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供營養(yǎng)。血糖高的人群，可以適量吃一些蕎麥掛面。

血糖高的人群平常建議多吃白菜等新鮮蔬菜、粗糧等升糖指數(shù)的食物，不建議吃薯片、糖糕等高糖、高油、高鹽的食物，如果食用后出現(xiàn)任何不適，應及時就醫(yī)。

確診糖尿病的病人應該嚴格執(zhí)行飲食管理，積極配合醫(yī)生治療。可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生，在醫(yī)生的指導下科學合理食用。