老人血糖忽高忽低可能是由糖尿病、肝臟疾病或藥物副作用等原因引起的，詳情如下：

1.糖尿病

老年人患有糖尿病的概率較高，糖尿病患者血糖控制不當(dāng)時容易出現(xiàn)血糖波動，可能會導(dǎo)致血糖忽高忽低的癥狀。此外，糖尿病患者還可能出現(xiàn)多飲、多尿、口干等癥狀。

2.肝臟疾病

肝臟是糖原的貯存器，肝臟疾病可能導(dǎo)致糖原的釋放受到影響，從而引起血糖波動。肝臟疾病還可能伴隨黃疸、腹脹、食欲不振等癥狀。

3.藥物副作用

一些藥物可能會對血糖水平產(chǎn)生影響，例如胰島素、利尿劑等藥物都可能導(dǎo)致血糖波動。老年人常常需要同時服用多種藥物，因此需要注意藥物之間的相互作用。

除以上相對常見的原因之外，血糖波動還可能由其他因素引起，例如甲狀腺功能異常、胃腸道疾病等。因此，老年人出現(xiàn)血糖波動的情況需要及時就醫(yī)，以確定病因并采取合適的治療措施。