豆?jié){煮沸5分鐘左右即可飲用。

豆?jié){多數(shù)情況下是由黑豆、黃豆等豆類食物所制成，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素。因豆?jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，需要將其煮沸后再飲用。在豆?jié){煮沸后有害物質(zhì)需要一定的時(shí)間滅活，所以需要煮沸5分鐘左右再出鍋飲用，防止引起胃腸道不適。

豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不全面，應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間單一食用?？梢耘c青菜、雞蛋、雞肉等食物同食，有利于增強(qiáng)體質(zhì)。