荸薺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、利尿消腫等功效。

1、清熱解毒

荸薺具有清熱解毒的功效，日常適量食用有利于改善熱病煩渴、癰瘡腫毒等病癥。

2、潤(rùn)肺止咳

荸薺具有潤(rùn)肺止咳的功效，適量進(jìn)食能夠?qū)Ψ翁撛锟取⒕每炔恢沟炔“Y起到一定的調(diào)理效果。

3、利尿消腫

荸薺還具有利尿消腫的功效，適量攝入能夠輔助治療水腫脹滿、小便不利等病癥。