長時間吃咸菜的好處有開胃、通便、補充營養(yǎng)等。

1、開胃

咸菜是一種腌制菜品，在腌制的過程中會添加許多調(diào)味品，具有一定的開胃作用，適用于食欲不振、消化不良的人群。

2、通便

咸菜的主要原料是蔬菜，蔬菜中含有豐富的膳食纖維，食用后可以促進胃腸蠕動，幫助體內(nèi)的糞便盡快排出體外。

3、補充營養(yǎng)

咸菜中具有豐富的礦物質(zhì)、維生素、有機酸等營養(yǎng)物質(zhì)，平時適量食用可以為人體提供所需的營養(yǎng)，幫助增強抵抗力。