長時間喝沖雞蛋一般不好。

用開水或溫水沖雞蛋不能有效的殺滅雞蛋中的細菌會寄生蟲卵，病原體進入胃黏膜后，可能會引起胃黏膜炎癥，造成腹瀉、腹痛、惡心嘔吐等不舒服的癥狀，而且雞蛋中的蛋白質沒有完全煮熟，難以被機體消化吸收，未經(jīng)消化的蛋白質在大腸桿菌的作用下腐敗產(chǎn)生較多的有毒的物質，影響腸道健康。此外沖雞蛋味道較重，可能會降低食欲，影響其他營養(yǎng)物質的吸收。

日常要注意飲食衛(wèi)生，不要吃生或半生的食物，以免引發(fā)寄生蟲感染。