痛風病人可以適量食用蠶豆，但應當控制攝入量。

蠶豆等豆類食品嘌呤含量相對豐富，而過量的嘌呤攝入有可能會導致血尿酸水平升高，從而誘發(fā)痛風急性發(fā)作。人體對植物性嘌呤的吸收利用率相對較低，通常不會造成血尿酸過大波動。但少數(shù)病人在進食豆制品后，會出現(xiàn)痛風的急性發(fā)作，所以這類病人應避免食用豆類及豆制品。

痛風患者應注意飲食調(diào)整，尤其在痛風發(fā)作的急性期，更應當避免高嘌呤的食物攝入。對于蠶豆這類含有中等嘌呤的食物，應謹慎選擇。