肝癌手術方法主要包括肝切除術和肝移植術。

肝切除術包括根治性肝切除和姑息性肝切除。根治性肝切除是指完整切除腫瘤并且切緣陰性，同時保證剩余肝臟的功能足夠維持機體需要。而姑息性肝切除則是指對不能完整切除的肝癌，通過肝切除來緩解癥狀、延長生命。肝移植術則是將健康的肝臟移植到患者體內，是治療肝癌的有效手段之一，但供肝短缺、手術復雜、費用高昂等因素限制了其廣泛應用。

除此之外，還有一些輔助性的手術方法，如射頻消融、微波消融、高強度聚焦超聲等，這些手術方法可以作為肝癌的補充治療手段。