血糖高的人早餐應(yīng)該選擇升糖指數(shù)較低、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，以下是一些建議：

1.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

例如雞蛋、牛奶、無(wú)糖酸奶等，可以提供持久的飽腹感，減少饑餓感。

2.選擇高纖維食物

如全麥面包、燕麥片、蔬菜等，有助于控制血糖上升速度。

3.選擇低糖水果

如草莓、藍(lán)莓、柚子等，提供維生素和纖維素的同時(shí)，糖分含量相對(duì)較低。

4.控制碳水化合物的攝入量

盡量選擇低GI值的碳水化合物，如紅薯、玉米、豆類(lèi)等，避免血糖過(guò)高。

需要注意的是，血糖高的人在選擇早餐時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況和醫(yī)生的建議進(jìn)行合理搭配。同時(shí)，還應(yīng)注意控制總熱量的攝入，保持適量的運(yùn)動(dòng)，以更好地控制血糖水平。