痛風(fēng)患者可以適量食用葛根粉，每日用量建議為20克。以下是關(guān)于葛根粉的具體情況：

一、葛根粉嘌呤、脂肪、糖類含量低，一般不會引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。它是由葛根研磨制成，是常見中藥材，有清熱解毒、涼血止痛之效。

1.葛根粉富含黃酮類化合物，具備抗氧化和抗炎作用，能輔助減輕痛風(fēng)患者的疼痛與炎癥反應(yīng)。

二、但葛根粉淀粉含量較高，若大量攝入會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，可能導(dǎo)致血糖升高，進而影響尿酸代謝使尿酸升高。所以痛風(fēng)患者要避免過量食用葛根粉，也不能在其中添加糖或高糖量配料，以免加重癥狀。

1.低血糖患者、低血壓患者、體質(zhì)虛寒患者需謹(jǐn)慎食用葛根粉。

三、痛風(fēng)患者需控制肉類、海鮮、酒類等高嘌呤食物的攝入量，盡可能選擇低嘌呤食物，如谷類、蔬菜、水果、低脂乳制品等，同時平時要適當(dāng)鍛煉以控制體重。

總之，痛風(fēng)患者食用葛根粉要注意適量，同時在飲食和生活方面要做好多方面的管理，以更好地控制病情。