發(fā)燒不能吃雞蛋這種說法是不正確的，具體如下：

一、以往認(rèn)為發(fā)燒不能吃雞蛋的理由是雞蛋蛋白質(zhì)含量高，發(fā)燒時(shí)食用會(huì)增加基礎(chǔ)代謝率，導(dǎo)致熱量增加而不利于病情恢復(fù)。但實(shí)際上，發(fā)燒時(shí)吃一個(gè)水煮雞蛋，消化吸收時(shí)額外增加的熱量僅約十二千卡。一個(gè)雞蛋含蛋白質(zhì)約七點(diǎn)三克，轉(zhuǎn)化熱量約二十九點(diǎn)二千卡，額外增加的熱量即轉(zhuǎn)化熱量的約百分之四十，這對(duì)成年人和幼兒體溫影響極小。而且雞蛋蛋白質(zhì)在人體利用率高，相對(duì)其他禽畜肉更易被利用。只要不用油炒、油炸等方式烹調(diào)雞蛋，每天一到兩個(gè)雞蛋不會(huì)給發(fā)燒患者消化系統(tǒng)帶來過多負(fù)擔(dān)。

二、雞蛋富含各種維生素，如維生素A、維生素D、維生素E等。發(fā)燒時(shí)人體新陳代謝加快，蛋白質(zhì)分解加速，患者多喝水、多排尿、多排汗及服用藥品后的藥物代謝都會(huì)使維生素排出量大大增加。所以，發(fā)燒不能吃雞蛋的說法是錯(cuò)誤的。

總之，發(fā)燒時(shí)是可以適量吃雞蛋的，不必?fù)?dān)心會(huì)對(duì)病情產(chǎn)生不良影響。