高血壓患者可以吃雞，但需注意烹飪方式、食用量、搭配其他食物、去皮和選擇合適部位等。

高血壓患者可以吃雞肉，因為雞肉富含蛋白質(zhì)、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。但雞肉的烹飪方式很重要，應盡量選擇清蒸、白煮等健康的烹飪方式，避免油炸、烤制等高脂、高鹽的烹飪方式。

高血壓患者吃雞時，還需注意以下幾點：

1.控制攝入量：雞肉中含有一定的膽固醇，過量食用可能會對健康產(chǎn)生不利影響。建議高血壓患者每天吃雞的量不要超過100克。

2.搭配其他食物：建議將雞肉與蔬菜、水果、全谷類食物等搭配食用，以保證營養(yǎng)均衡。

3.避免食用皮：雞皮中含有較多的脂肪，建議高血壓患者在吃雞時將皮去掉。

4.選擇合適的部位：不同部位的雞肉脂肪含量不同，建議高血壓患者選擇雞胸肉、雞腿肉等脂肪含量較低的部位食用。

總之，高血壓患者可以吃雞，但需注意烹飪方式和食用量，以保持健康的飲食和生活方式。