高血糖患者適量攝入南瓜有益，因其對血糖調控有一定好處。高血糖患者通常不能進食高糖食物，這是由于機體對血糖的調控能力較弱。米飯淀粉含量較高，不適合糖尿病患者多吃，而南瓜淀粉含量較少，適合替代部分主食。不過南瓜營養(yǎng)價值不如米飯，不能完全替代主食。當主食中的淀粉含量降低時，自然對糖尿病患者的血糖調控有利。同時，也可用部分雜糧替代米飯，同樣對血糖調控有益。

一、高血糖患者與食物攝入：高血糖患者因自身對血糖調控能力差，所以不能攝入糖分高的食物。

1.米飯：其淀粉含量高，對糖尿病患者不適宜多吃。

2.南瓜：淀粉含量少，可替代一部分主食，對血糖調控有好處，但營養(yǎng)價值不如米飯，不能完全充當主食。

二、其他替代選擇：可以用一部分雜糧來代替米飯，這對血糖的調控也有好處。

總之，對于高血糖患者來說，要注意食物的選擇和搭配，南瓜和雜糧等可以在一定程度上幫助調控血糖，但也要結合自身實際情況合理安排飲食。