豆?jié){一般不會上火，但過量飲用可能引起不適，消化不良等患者應避免飲用，糖尿病、腎病患者等需在醫(yī)生指導下飲用。

豆?jié){一般不會上火。

中醫(yī)認為，豆?jié){性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現(xiàn)代營養(yǎng)學分析認為，豆?jié){含有豐富的植物蛋白、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，這些成分不會引起上火。此外，豆?jié){中含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，減少有害物質在腸道內的停留時間，對預防便秘、腸癌等有一定的幫助。

需要注意的是，豆?jié){屬于產氣食物，過量飲用可能會引起腹脹、腹痛等不適癥狀。此外，豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制劑，會影響蛋白質的吸收，因此豆?jié){需要徹底煮熟煮透后才能飲用。對于消化不良、胃炎、胃潰瘍等患者，應避免過量飲用豆?jié){。

總之，一般人群可以適量飲用豆?jié){，不會引起上火。但對于特殊人群，如糖尿病患者、腎病患者等，應在醫(yī)生的指導下飲用豆?jié){。