蜂蜜水不能解酒，且不能過量飲酒，以免損害身體健康。

蜂蜜水不能解酒。

蜂蜜水主要成分是糖，喝蜂蜜水后，酒精在血液中的濃度先升高后降低，會讓人誤以為是解酒了，但實際上并沒有解酒。此外，酒精進入人體后，需要肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶將其代謝為二氧化碳和水，才能排出體外。而蜂蜜水中并不含有這兩種酶，所以蜂蜜水并不能解酒。

需要注意的是，大量飲酒會對肝臟、胃等器官造成損害，長期大量飲酒還可能導(dǎo)致酒精性肝病、胃炎、胃潰瘍等疾病。因此，為了身體健康，建議適量飲酒，避免酗酒。如果飲酒后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。