胃炎消化道出血的嚴(yán)重程度取決于出血量、出血速度以及患者的基礎(chǔ)健康狀況，一般可通過治療停止出血，但原發(fā)病需積極治療，老年及有基礎(chǔ)疾病的患者情況較為嚴(yán)重。

對(duì)于急性胃炎引起的消化道出血，一般通過禁食、抑酸、補(bǔ)液等治療，出血可在短時(shí)間內(nèi)停止。如果是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病引起的消化道出血，出血量通常較大，且容易反復(fù)發(fā)作，需要積極治療原發(fā)病，并使用止血藥物、內(nèi)鏡下止血或手術(shù)治療等。

此外，老年患者、有基礎(chǔ)疾?。ㄈ缧哪X血管疾病、肝硬化等）的患者，發(fā)生消化道出血后，病情往往較為嚴(yán)重，可能出現(xiàn)多器官功能衰竭，甚至死亡。

總之，胃炎消化道出血是否嚴(yán)重，需要綜合考慮多種因素。如果出現(xiàn)消化道出血，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，進(jìn)行相關(guān)檢查，明確病因，并采取相應(yīng)的治療措施。同時(shí)，患者在日常生活中應(yīng)注意飲食規(guī)律，避免食用辛辣、刺激性食物，避免飲酒，保持良好的心態(tài)。