麥芽糖醇液是一種新型甜味劑，可代替蔗糖用于食品，能改善口感、提高質(zhì)量。用量1%~10%，溶解后加入原料。注意適量食用，過(guò)量可能導(dǎo)致消化不良、腹瀉。甜度低需調(diào)整用量，避免過(guò)甜。

1.用途：麥芽糖醇液可用于制造糖果、飲料、果醬、糕點(diǎn)等食品，也可用于藥品的包衣和賦形。

2.用法用量：麥芽糖醇液的用量可根據(jù)食品的種類(lèi)和需要進(jìn)行調(diào)整，一般為1%~10%。在使用時(shí)，應(yīng)先將麥芽糖醇液溶解在適量的水中，然后再加入其他原料中。

3.注意事項(xiàng)：麥芽糖醇液不易被人體消化吸收，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹瀉等問(wèn)題。因此，在食用含有麥芽糖醇液的食品時(shí)，應(yīng)注意適量。此外，麥芽糖醇液的甜度較低，在使用時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)整，以避免食品過(guò)甜。