苦蕎茶可長期喝，能降三高、抗氧化、增強(qiáng)免疫力，但要適量飲用，脾胃虛寒者不宜喝。

1.降三高

苦蕎茶中的蘆丁可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，從而起到降血脂的作用。同時(shí)，苦蕎茶中的膳食纖維可以減緩血糖的上升速度，有助于控制血糖水平。此外，苦蕎茶中的鉀元素可以促進(jìn)鈉的排出，有助于降低血壓。

2.抗氧化

苦蕎茶中的維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì)可以清除自由基，減少自由基對細(xì)胞的損傷，從而起到抗氧化的作用。

3.增強(qiáng)免疫力

苦蕎茶中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，有助于保護(hù)腸道健康。同時(shí)，苦蕎茶中的黃酮類物質(zhì)可以增強(qiáng)免疫力，提高身體的抵抗力。

需要注意的是，苦蕎茶雖然有很多好處，但也不能過量飲用?？嗍w茶中含有一定量的咖啡因，過量飲用可能會導(dǎo)致失眠、心慌等不適癥狀。此外，苦蕎茶性涼，脾胃虛寒的人不宜飲用。

總之，苦蕎茶可以長期喝，但要注意適量，同時(shí)要根據(jù)自己的身體狀況選擇適合自己的飲品。