坐月子鯽魚湯怎么做問
坐月子鯽魚湯怎么做
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郭倩穎副主任醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院 向他提問
坐月子期間,產(chǎn)婦可多喝鯽魚湯補充營養(yǎng)。其做法為:將鯽魚處理干凈后煎至兩面金黃,加入熱水、姜片和蔥段燉煮,待湯色變白后加入鹽調(diào)味即可。產(chǎn)婦飲食應多樣化,還應避免食用刺激性食物。
1.準備食材:鯽魚、生姜、蔥、料酒、鹽、食用油。
2.處理鯽魚:將鯽魚宰殺后,去除魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟,洗凈備用。
3.煎魚:鍋中倒入適量食用油,放入鯽魚,煎至兩面金黃。
4.加入熱水:加入適量熱水,沒過鯽魚,放入姜片和蔥段。
5.燉煮:大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮20-30分鐘,直到湯色變白。
6.調(diào)味:加入適量鹽調(diào)味,即可出鍋。
需要注意的是,產(chǎn)婦在坐月子期間飲食應多樣化,除了喝鯽魚湯,還應適量食用其他食物,以保證營養(yǎng)均衡。同時,應避免食用辛辣、油膩等刺激性食物。
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