糖尿病患者可以適量食用高粱米，但需注意控制攝入量，搭配其他食物，注意烹飪方式，并密切監(jiān)測血糖變化。

1.控制攝入量：雖然高粱米對血糖影響較小，但也含有一定量的碳水化合物，過量食用仍可能導致血糖升高。建議糖尿病患者在食用高粱米時，應將其計入總碳水化合物攝入量，并根據(jù)個人情況合理控制食用量。

2.搭配其他食物：食用高粱米時，建議搭配其他食物，如蔬菜、豆類、肉類等，以保證營養(yǎng)均衡。同時，應避免食用高糖、高脂肪的食物，以免影響血糖控制。

3.注意烹飪方式：烹飪高粱米時，應盡量選擇簡單的方法，如煮粥、煮飯等，避免添加過多的糖或油脂。

4.個體差異：每個人的血糖反應可能不同，因此糖尿病患者在食用高粱米后應密切監(jiān)測血糖變化，根據(jù)自身情況調(diào)整飲食和藥物治療方案。

總之，糖尿病患者可以適量食用高粱米，但需注意食用量、搭配食物、烹飪方式和個體差異等因素。如有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。