糖尿病人可選擇低糖、低鹽、低脂的蔬菜、堅果、無糖酸奶、水果、全麥面包等作為零食，但需注意飲食合理性，可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

1.蔬菜：蔬菜富含纖維和營養(yǎng)，而且糖分較低。例如，黃瓜、西紅柿、胡蘿卜等可以作為零食食用。

2.堅果：堅果富含蛋白質(zhì)和健康脂肪，但要注意選擇無糖或低糖的堅果，如杏仁、巴旦木、腰果等。

3.無糖酸奶：酸奶富含蛋白質(zhì)和鈣，而且可以幫助控制血糖水平。選擇無糖或低糖的酸奶，并避免添加果脯或糖漿等。

4.水果：水果富含維生素和纖維，但要注意選擇低糖水果，如草莓、藍莓、柚子等。避免選擇高糖水果，如香蕉、荔枝、龍眼等。

5.全麥面包：全麥面包富含纖維和復(fù)合碳水化合物，可以提供持久的能量，而且血糖指數(shù)相對較低。

需要注意的是，糖尿病人的飲食需要根據(jù)個人情況進行調(diào)整，包括血糖控制情況、體重、運動量等因素。在選擇零食時，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，以確保飲食的合理性和安全性。