糖尿病人可以吃板栗，但需謹(jǐn)慎控制食用量。

板栗屬于堅(jiān)果類(lèi)，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉含量很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，與主食中的米飯、饅頭、面包等相當(dāng)，鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。

相比之下，板栗的蛋白質(zhì)含量比土豆多，膳食纖維也比米面豐富。但板栗的升糖指數(shù)（GI）較高，為60%左右，而大米飯和饅頭的GI分別為83.2和88.1，因此，糖尿病人需要謹(jǐn)慎食用。

建議糖尿病患者在食用板栗時(shí)，應(yīng)將其計(jì)入主食的攝入量，適當(dāng)減少其他主食的攝入量，以保證總熱量的平衡。同時(shí)，要注意選擇新鮮的板栗，避免食用過(guò)多的加工板栗，因?yàn)榧庸み^(guò)程中可能會(huì)添加糖等調(diào)味料，增加糖分的攝入。

此外，糖尿病患者在食用板栗后，應(yīng)密切監(jiān)測(cè)血糖變化，如有必要，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下調(diào)整藥物或胰島素的劑量。

總之，糖尿病患者可以吃板栗，但要注意控制食用量，并合理安排飲食。如果對(duì)飲食有任何疑問(wèn)，建議咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)。