糖尿病患者可以吃蝦，但需注意攝入量、烹飪方式、搭配及總熱量的控制。

糖尿病患者可以吃蝦，但需要注意以下幾點。

1.控制攝入量：蝦含有一定的蛋白質(zhì)和膽固醇，糖尿病患者應(yīng)該控制攝入量，避免攝入過多的蛋白質(zhì)和膽固醇，導(dǎo)致血糖升高。

2.選擇合適的烹飪方式：糖尿病患者應(yīng)該選擇清蒸、水煮等健康的烹飪方式，避免使用油炸、油煎等方式烹飪蝦，以免增加脂肪的攝入量。

3.注意搭配：糖尿病患者在吃蝦的同時，應(yīng)該注意搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷類食物等，以保證營養(yǎng)均衡。

4.控制總熱量：糖尿病患者應(yīng)該根據(jù)自己的體重、活動量等因素，控制總熱量的攝入，避免攝入過多的熱量，導(dǎo)致血糖升高。

總之，糖尿病患者可以吃蝦，但需要注意控制攝入量、選擇合適的烹飪方式、注意搭配和控制總熱量等方面。如果糖尿病患者有其他健康問題，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲食。