淺表性胃炎患者可以喝牛奶，但需注意飲用量和飲用時間。

牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，適量飲用對胃黏膜有一定的保護作用。但部分人在空腹喝牛奶后，可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀，這是因為牛奶中的乳糖在小腸內(nèi)沒有被完全分解，進入大腸后被細菌發(fā)酵，產(chǎn)生氣體和酸性物質(zhì)，刺激腸道蠕動，從而引起不適。因此，建議淺表性胃炎患者在喝牛奶時，不要空腹飲用，可以搭配一些面包、餅干等食物，同時要控制飲用量，不宜過多。

此外，對于乳糖不耐受的患者，喝牛奶可能會加重癥狀，這類患者可以選擇飲用酸奶或低乳糖牛奶。如果飲用牛奶后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)停止飲用，并及時就醫(yī)。

需要注意的是，淺表性胃炎患者的飲食應(yīng)多樣化，避免過冷、過熱、辛辣等刺激性食物，同時要保持良好的飲食習慣，定時進餐，細嚼慢咽。如果癥狀較為嚴重，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行治療。