痛風(fēng)患者能吃柿餅子嗎問
痛風(fēng)患者能吃柿餅子嗎
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賈園主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 向他提問
痛風(fēng)患者在血尿酸控制達(dá)標(biāo)的前提下可以吃柿餅子,但不建議過多食用。柿餅子是由柿子制成的,每100克柿餅中含有25毫克嘌呤,屬于低嘌呤食物。
中醫(yī)認(rèn)為,柿餅子性甘濕無毒,具有潤肺、澀腸、止血等功效。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,柿餅子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。柿餅子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿餅子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。
此外,柿餅子還含有較多的單寧、果膠,在空腹情況下食用,會刺激胃酸分泌,引起胃部疼痛、胃結(jié)石、胃潰瘍等。因此,食用柿餅子需適量。
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