煮熟的雞有禽流感嗎問(wèn)
煮熟的雞有禽流感嗎
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李宏副主任醫(yī)師
西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院 向他提問(wèn)
一般來(lái)說(shuō),煮熟的雞沒(méi)有禽流感,但需注意來(lái)源和烹飪方式,以確保食品安全。
一般來(lái)說(shuō),煮熟的雞沒(méi)有禽流感。
禽流感病毒普遍對(duì)熱敏感,65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。因此,徹底煮熟的雞肉是安全的,可以放心食用。
然而,需要注意的是,如果雞肉沒(méi)有被完全煮熟,或者在烹飪過(guò)程中受到了污染,仍然可能存在禽流感病毒。此外,如果雞本身患有禽流感或處于禽流感疫情地區(qū),也可能會(huì)導(dǎo)致雞肉受到污染。
因此,為了確保食品安全,建議選擇來(lái)自正規(guī)渠道的雞肉,并徹底煮熟。同時(shí),也要注意個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手,避免接觸活禽和食用生肉。
如果您有其他健康問(wèn)題或疑慮,建議咨詢(xún)醫(yī)生或?qū)I(yè)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)。
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