蘑菇不是發(fā)物，一般人群可放心食用，特殊人群需謹慎。

蘑菇不是發(fā)物。

蘑菇作為一種常見的食材和藥材，含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質、維生素、礦物質等。從中醫(yī)角度來看，蘑菇性甘平，具有益氣開胃、化痰理氣等功效?，F代醫(yī)學研究也表明，蘑菇具有一定的保健作用，如增強免疫力、降低血壓、血脂等。

發(fā)物是指具有刺激性或營養(yǎng)豐富，容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物。常見的發(fā)物包括海鮮、辛辣食物、牛羊肉等。然而，蘑菇并不屬于發(fā)物的范疇。

對于一般人群來說，適量食用蘑菇是安全的。但對于某些特殊人群，如過敏體質者、消化系統(tǒng)疾病患者等，可能需要謹慎食用蘑菇。如果食用蘑菇后出現不適癥狀，如過敏、腹瀉等，應及時停止食用并就醫(yī)。

此外，在食用蘑菇時，應注意選擇新鮮、無異味的蘑菇，并徹底清洗干凈，以避免食用到有害物質。

總之，蘑菇不是發(fā)物，一般人群可以放心食用。但對于特殊人群，建議在食用前咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。